「国産はとむぎほうじ粉末」(富山県産)
「国産はとむぎほうじ粉末」は精白したはとむぎを丁寧に焙煎してから粉末にしました。
香りが良く、はとむぎドリンクや、きな粉のようにお使いいただけます。
香りが良く、はとむぎドリンクや、きな粉のようにお使いいただけます。
はとむぎほうじ粉末ができるまで
国産はとむぎ専門店それいゆはとむぎの「国産はとむぎほうじ粉末」は、手間ひまを惜しまず、素材の美味しさと香ばしさを最大限に引き出す製法で仕上げています。
①脱穀・精白
富山県産のはとむぎを殻と渋皮を取り除き、食べやすく雑味の少ない状態に整えます。
Point!
②蒸煮
(こだわりの工程)
(こだわりの工程)
ゆっくり水分を含ませ、芯まで均一に整えた後、じっくり蒸し上げることで、はとむぎ本来の甘みと旨みを引き出します。
この工程により、粉末にした際の口当たりがなめらかになります。
③焙煎
香ばしさを引き出すため、じっくりと焙煎。深い香りとコクのある味わいに仕上げます。
④粉砕加工
細かい粉末にすることで、飲み物やお料理にも使いやすくしています。
他社製品との違い
一般的な「はとむぎほうじ粉末」は、
・はとむぎをそのまま焙煎して粉末化
・粉末にしてから焙煎など
という製法が多く見られます。
一般的な製品
- そのまま焙煎
- 粉末にしてから焙煎など
それいゆの「はとむぎほうじ粉末」
「蒸してから焙煎する」
ひと手間をかけた製法
ひと手間をかけた製法
甘みと旨みが引き出される
香ばしさがより深くなる
口当たりがまろやかになる
消化しやすく、体にやさしい
メール便【ポスト投函】
お届け方法選択で「メール便【ポスト投函】」をお選びいただくと、ポスト投函(ゆうパケット)となります。日時指定と代金引換はご利用いただけません。
(規定数量以上の場合は、メール便をお選びいただいても通常配送をさせていただく場合があります)
(規定数量以上の場合は、メール便をお選びいただいても通常配送をさせていただく場合があります)
- 【原材料名】
- はとむぎ(富山県)
- 【賞味期限】
- 約10ヵ月
- 【保存方法】
- 直射日光及び高温・多湿を避けて保存してください。
- 【保存上の注意】
- 開封後は袋をしっかり密封して冷蔵庫等冷暗所に保管し、お早めにお召し上がりください。
- 【栄養成分表(100gあたり)】
-
エネルギー・・・406kcal
タンパク質・・・16.9g
脂質・・・3.7g
炭水化物・・・76.2g
食塩相当量・・・0g



国産はとむぎ粉末使用レシピ「ほうじはとむぎのバナナシェイク」





