はとむぎとにんじんのポタージュ
材料
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＜2人前＞
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・ゆではとむぎ粒30g
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・人参1本（約150ｇ）
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・玉ネギ1/4個
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・すり胡麻大さじ1
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・豆乳1カップ
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・水1カップ
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・オリーブオイル大さじ1/2
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・クミンシード小さじ1/2
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・塩・コショウ少々
作り方
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人参と玉ネギは薄切りにする。
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鍋にオリーブオイルをひき玉ネギ、人参を炒める。
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玉ネギがしんなりしてきたら水を加え、ふたをして弱火で10分ほど煮詰める。
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人参が柔らかくなったらミキサー又はハンドミキサーで攪拌してなめらかにする。
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豆乳とすり胡麻を加え好みの濃度にし、塩・コショウで味を調えて器に盛りつける。
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ゆではとむぎとクミンシードを材料以外のオリーブオイルで炒める。
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最後にトッピングする。
はとむぎ商品別レシピ
