RECIPE はとむぎレシピ

はとむぎごはん(はとむぎの炊き方)


【動画】はとむぎの炊き方
【動画】はとむぎの炊き方
材料
  • 【お鍋での炊き方】
  • ・はとむぎ粒
  • ・白米
  • ・水
作り方
  • 【お鍋で炊く場合】
    はとむぎ粒をザルに入れ流水でよく洗います。

  • 洗い終わったら、たっぷりの水に約3時間ほど漬けます。

  • 水を切って、お鍋にはとむぎ粒を入れます。

  • はとむぎに対して約3~4倍ほどの水を入れます。

  • 鍋に蓋をし、最初は強火で火にかけます。

  • 沸騰したら弱火にして、コトコトと芯がなくなるまで40分ほど炊きます。

  • はとむぎが柔らかくなっていたら、火を止めてください。

  • 水分が残っているようでしたら、強火で水分を蒸発させるか、ザルに上げてください。

  • 【ワンポイントアドバイス】
    ※ゆではとむぎの保存方法※
    炊き上がったはとむぎ粒(ゆではとむぎ)を小分けにします。

  • ラップで包みます。タッパなどでもOK!

  • このまま冷凍庫で保存!使う時はレンジで解凍してください。

  • ※炊飯器で簡単はとむぎごはん※
    冷凍保存した凍っているはとむぎをそのまま炊飯器に入れます。

  • 凍ったままお米の上に乗せて炊飯器で炊きます。水加減はいつものお米を炊く目盛りでOK!

  • ふっくら炊き上がりました!

  • そのまま、ご飯とハトムギを混ぜます。

  • おいしい、はとむぎごはんの出来上がり!

今回のレシピで使用したはとむぎ
国産はとむぎ粒 250g
商品番号:0334
価格:993円(税込)
国産はとむぎ粒 お徳タイプ 1kg
商品番号:0335
価格:3,240円(税込)

▼はとむぎの炊き方(圧力鍋編)




はとむぎ商品別レシピ

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