RECIPE はとむぎレシピ

はとむぎごはん(はとむぎの炊き方)


【動画】はとむぎの炊き方
【動画】はとむぎの炊き方
作り方
  • 【お鍋で炊く場合】 はとむぎ粒をザルに入れ流水でよく洗う。

  • 洗ったはとむぎをたっぷりの水に約3時間ほど漬ける。

  • 水を捨て、お鍋にはとむぎ粒を入れる。

  • 新たにはとむぎに対して約3~4倍の水を入れる。

  • 鍋に蓋をし、最初は強火で火にかけ、沸騰すると弱火にし、コトコトと芯がなくなるまで炊く。(40分程)

  • 水分が残っている場合は、強火で蒸発させる。

  • 【ワンポイントアドバイス】 ※ゆではとむぎの保存方法※ 炊き上がったはとむぎ粒(ゆではとむぎ)の粗熱を取り小分けにする。

  • ラップで包む。タッパなどでもOK!

  • 冷凍庫で保存!使う時は湯煎または自然解凍をする。

  • ※炊飯器で簡単はとむぎごはん※ 冷凍保存した凍っているはとむぎをそのまま炊飯器に入れる。

  • 凍ったままお米の上に乗せて炊飯器で炊く。水加減はいつものお米を炊く目盛りでOK!

  • ふっくら炊き上がる。

  • そのまま、ご飯とハトムギを混ぜる。

  • おいしい、はとむぎごはんの出来上がり!

今回のレシピで使用したはとむぎ
国産はとむぎ粒 250g
商品番号:0334
価格:993円(税込)
国産はとむぎ粒 お徳タイプ 1kg
商品番号:0335
価格:3,240円(税込)

▼はとむぎの炊き方(圧力鍋編)




はとむぎ商品別レシピ

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