あさりのはとむぎご飯
材料
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＜3合分＞
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はとむぎ炊飯器用1合
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米2合
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あさり（殻つき）800～900g
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塩麹小さじ2
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酒大さじ3
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昆布10cm 1枚
作り方
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はとむぎ炊飯器用と米を一緒に洗い、30分から1時間半ほど水に浸す。
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あさりは砂抜きし、流水でこすり合わせるようにして洗う。
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フライパンにあさりと塩麹、酒を入れ、蓋をして中火にかける。殻が開いたら火を止め、ボウルにあさりと蒸し汁をわける。
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水切りした①を炊飯器に入れ蒸し汁をこしながら加え、3合の目盛りまで水を加えて昆布を入れ炊飯する。
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炊き上がったはとむぎごはんに、あさりを混ぜる。
はとむぎ商品別レシピ
