はとむぎと豆の豆乳スープ
材料
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・はとむぎほうじ粒
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・ミックスビーンズ
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・コーン
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・しいたけ
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・玉ねぎ
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・豆乳
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・和風だし（昆布、椎茸）
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・油
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・塩こしょう
作り方
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玉ねぎをみじん切りに、しいたけを細かく切っておく。
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お鍋に油をひいて熱す。
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みじん切りにした玉ねぎをじっくり炒める。
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玉ねぎが透き通ってきたら、細かく切ったしいたけを入れて少し炒める。
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はとむぎほうじ粒を加える。
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更にミックスビーンズ、コーンを加えて炒める。
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油がまわったら豆乳をひたひたになるくらい入れて、和風だし（昆布、椎茸）、塩コショウで味を調える。
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コトコトと煮て、温まったら完成。
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はとむぎほうじ粒が柔らかい方がお好みの方は、30分程スープに浸しておくと柔らかくなって、また違った食感のはとむぎスープが楽しめます！
今回のレシピで使用したはとむぎ
- 国産はとむぎほうじ粒 250g
- 商品番号：0340
- 価格：1,512円(税込)
- 国産はとむぎほうじ粒
小袋タイプ 7g×30袋 - 商品番号：0337
- 価格：1,296円(税込)
はとむぎ商品別レシピ
